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凯里豆花饭特点及制作

黔东南包车网 http://www.vvoy.cn 2016/9/13 23:39:00 来源:黔东南蓝天整理

   凯里豆花饭,顾名思义就是用豆花当作下饭菜的一种快餐食品,在凯里的黔灵山,阳明路都有出名的摊点,由一碗豆花,一碗大米饭,一小碟蘸水而组成,简简单单,清清爽爽,卖的人高兴,吃的人爽口又实惠。也就是五元钱一顿午餐或晚餐就解决了。


凯里豆花饭原料及配料:

     大米饭、水豆花、黄豆芽、猪肉末、水豆豉、油辣椒、酱油、味精、姜末、葱适量。


凯里豆花饭制作方法:
   
    黄豆芽用清水煮熟以后放在汤碗中,水豆花煮熟了连汤盖在黄豆芽上,蘸水由猪肉末、水豆豉、油辣椒、酱油、盐、味精、姜末、葱花一起调配而成,用黄豆芽和水豆花蘸着蘸水又香、又辣、又烫、又下饭,素而不淡,最适合吃得油腻了想吃清淡的人们的胃口。
 

凯里豆花饭制作要点:

     黄豆芽一定要煮熟透,否则有豆腥味,蘸水要加少许盐,否则会觉得味道淡,原因是豆花粘了红油就不进盐味。

健康提示:凯里豆花饭风味特点:豆芽脆,豆花嫩,蘸水香, 清爽可口,开胃下饭。适合于小伙伴食用。老年人特别喜欢吃。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到黔东南租车网包个车和小伙伴去凯里享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去凯里凯里豆花饭去了。

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