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凯里红油米粉特点及制作

黔东南包车网 2017/3/16 星期四 下午 1:25:47 来源:黔东南蓝天整理

凯里红油米粉用料
酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。
凯里红油米粉制作方法:
1.米粉用清水冲散,锅加水烧开下(200克一碗)米线烫热,滤出装漂在凉开水中。
2.花生米用油炸脆,葱切成葱花,姜剁成姜末,蒜剁成蒜茸,黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。
3.食用时从凉开水中滤出装碗,放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜,淋上红油,洒葱花即可拌食。

凯里红油米粉制作要点:
米线烫过即放入凉开水中漂凉,随烫随漂,不宜烫漂时间过长。

凯里红油米粉风味特色:粉凉爽滑,香辣爽口。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到黔东南租车网包个车和小伙伴去凯里享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去凯里凯里红油米粉去了。

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